快乐过暑假 食品安全不“放假”

正值暑期，很多同学放飞了自我，存在作息不规律、饮食不健康等情况，而近期新冠病毒变异毒株德尔塔再次袭来，同学们在严格执行戴口罩、保持社交距离、勤洗手的基本疫情防控措施的基础上，还需要格外关注自己的饮食和营养状况。那么，如何保持良好的饮食习惯？购买食品有哪些注意事项？

一、学生应保持哪些饮食卫生习惯?

1、白开水是最好的饮料，一些饮料含有防腐剂、色素等，经常饮用不利于少年儿童的健康；

2、养成良好的卫生习惯，预防肠道寄生虫病的传播；

3、生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃，以免造成农药中毒；

4、选择食品时，要注意食品的生产日期、保质期；

5、尽量少吃或不吃剩饭菜，如果吃剩饭菜，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒；

6、少吃油炸、烟熏、烧烤的食品，这类食品如制作不当会产生有毒物质。

二、学生购买食品应注意哪些问题？

1、不买不食卫生条件差、无食品生产经营资质的小作坊、小商店、小摊贩经销的食品。这些经营的食品极易受到污染，他们多数没有办理营业执照和卫生许可证，大都不具备餐饮服务的基本条件。

2、不买不吃无生产厂家名称、无生产日期、保质期等包装标识内容不全的食品。不买假冒伪劣、掺杂使假的食品。一些不法分为谋取暴利对食品采取掺兑、替代、抽取、粉饰、混充、假冒等手段，使食品质量降低，有的甚至带毒，严重危害人的的健康。

3、尽量不买不吃散装食品，特别是无防尘、防蝇、温控设施和在日光下曝晒的散装食品。各类散装食品的成分都很复杂，经过日晒、光化、发热分解，会引起内部变化而变质。如：有包装的糕点，经日晒水分蒸发不出来，容易发生霉变；含油食品经日晒会发生“酸败”；酒和饮料经日晒，会发生脱色、沉淀，出现絮状物；啤酒经日晒会发酵产气，引起变质或爆炸；奶粉会潮解结块；糖果会熔化；茶叶会干枯；有的还会使细菌大量繁殖而发生食物中毒。

4、不买不吃颜色特别鲜艳、色素较重的加工食品。这些食品里面可能添加了对人体有害的添加剂。

5、仔细查看产品标签。食品标签中必须标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品。

6、不盲目随从广告，广告的宣传并不代表科学，是商家利益的体现。

三、富有营养的食物有哪些？

1、多吃鱼，蛋黄，虾皮，紫菜，海带，瘦肉。

2、每周吃一次动物内脏如猪肝、动物脑。

3、每天吃富含维生素C的水果如橘子、苹果。

4、每天吃豆类或豆制品。

5、每周吃蘑菇1—2次。

6、多吃香蕉、红萝卜、菠菜。

四、学生吃甜食多多益善吗?

饮品中富含糖分，孩子多吃后易患皮肤炎症和多种疾病。过多摄取糖分，还会产生大量酸性物质，从而打破血液正常的酸碱平衡，使孩子变成酸性体质的人。除了上述影响，许多饮料中还缺乏孩子发育所必需的蛋白质与脂肪，喝得过多，将影响孩子吃正餐，造成营养不良，所以喝饮料每天最好不超过100毫升。

五、如何分清食品保质期和保存期？

所谓保质期(最佳食用期、最短适用日期)是指标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。保存期(推荐最后食用日期)是指在标签指明的贮存条件下，预计的终止食用日期，超过此期限，产品不宜再食用。

六、个人怎样预防食物中毒?

1、饭前便后要洗手;

2、煮熟后放置2小时以上的食品，重新加热时，食品中心温度应不低于70℃再食用;

3、瓜果洗净并去除外皮后才食用;

4、不吃已确认变质或怀疑可能变了质的食品;

5、不吃明知添加了防腐剂或色素，而又不能肯定其添加量是否符合食品卫生安全标准的食品。

食品安全无小事，各位同学请牢记：一日三餐有规律，不挑食，少吃零食，保持良好饮食习惯，注意营养的均衡，对我们的身体健康至关重要哦！